Ricetta della zucca sabbiosa: un contorno semplice e saporito

La Zucca Sabbiosa è un piatto rustico e delizioso che combina la dolcezza naturale della zucca con la croccantezza del pangrattato e il profumo delle erbe aromatiche.

Perfetta come contorno o antipasto, questa ricetta semplice ma gustosa è ideale per portare in tavola i sapori dell’autunno e aggiungere un tocco di colore ai tuoi pasti.

Ingredienti

• 1 zucca (circa 1 kg)
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Preparazione della Zucca:
   • Sbuccia la zucca e tagliala a fette spesse circa 1 cm.
   • Disponi le fette su una teglia rivestita con carta da forno.
2. Preparazione della Panatura:
   • In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
   • Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati finemente, il rosmarino e il timo sminuzzati.
   • Condisci con sale e pepe a piacere.
3. Panatura delle Fette di Zucca:
   • Spennella le fette di zucca con l’olio extravergine d’oliva su entrambi i lati.
   • Passa le fette nella panatura, assicurandoti che siano ben ricoperte.
4. Cottura:
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Inforna la teglia con le fette di zucca e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la zucca sarà morbida e la panatura dorata e croccante.
5. Servizio:
   • Sforna la zucca sabbiosa e lasciala intiepidire per qualche minuto.
   • Servi le fette di zucca calde, magari con una spruzzata di olio d’oliva a crudo e un po’ di rosmarino fresco come guarnizione.

Valori Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 180 kcal
• Carboidrati: 25 g
• Proteine: 5 g
• Grassi: 7 g
• Fibre: 4 g
• Zuccheri: 6 g

Buon appetito! Questo piatto semplice ma saporito sarà un successo sulla tua tavola, portando con sé i profumi e i colori dell’autunno.

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