Spaghetti asparagi e gamberetti: la ricetta facile e veloce

Spaghetti con asparagi e gamberetti: una scelta eccellente per un piatto ricco di sapori. Che meraviglia! Continua a leggere per scoprire la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

1. 320g di spaghetti
2. 400g di gamberetti freschi o surgelati
3. 300g di asparagi
4. 2 spicchi d’aglio
5. 60ml di vino bianco
6. Olio extravergine d’oliva
7. Sale e pepe q.b.
8. Prezzemolo fresco (opzionale)
9. Scorza di limone grattugiata (opzionale)

Procedimento:

1. Preparazione degli asparagi: Pulisci gli asparagi rimuovendo le parti più dure. Tagliali a pezzetti, lasciando le punte intere. Sbollentali per qualche minuto in acqua salata e poi scolali, conservando l’acqua di cottura.
2. Cottura dei gamberetti: In una padella capiente, soffriggi l’aglio nell’olio. Aggiungi i gamberetti e cuocili fino a che non diventano rosa. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Rimuovi i gamberetti e l’aglio dalla padella.
3. Unione degli ingredienti: Nella stessa padella, aggiungi gli asparagi e cuocili per qualche minuto. Rimetti i gamberetti in padella, aggiusta di sale e pepe e mescola delicatamente.
4. Cottura degli spaghetti: Nel frattempo, cuoci gli spaghetti nell’acqua di cottura degli asparagi, aggiungendo altro sale se necessario.
5. Finitura del piatto: Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con asparagi e gamberetti. Mescola bene per amalgamare i sapori. Se vuoi, aggiungi prezzemolo tritato e scorza di limone per un tocco fresco.
6. Servire caldo: Impiatta e servi immediatamente.

Leggi anche: Pollo alla cacciatora: la ricetta del classico rustico italiano