Spaghetti alla Nerano: la ricetta originale e i segreti per una perfetta preparazione
Scopri la ricetta originale degli spaghetti alla Nerano e tutti i segreti per prepararli al meglio. Un piatto semplice ma gustoso, che conquisterà i tuoi ospiti.
Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico della cucina campana, originario della cittadina di Nerano, sulla Costiera Amalfitana. Questo piatto semplice ma gustoso è fatto con pochi ingredienti, ma è capace di conquistare i palati più esigenti.
Ingredienti
Per preparare gli spaghetti alla Nerano, avrai bisogno di pochi ingredienti: spaghetti, zucchine, formaggio, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. È importante scegliere ingredienti di qualità per garantire il successo della ricetta.
Preparazione
La preparazione degli spaghetti alla Nerano è molto semplice. Dopo aver lavato e tagliato le zucchine a julienne, si fa soffriggere l’aglio nell’olio extravergine d’oliva e si aggiungono le zucchine. Dopo circa 10 minuti di cottura, si aggiunge il formaggio grattugiato e si fa cuocere fino a quando il formaggio si è completamente sciolto. Nel frattempo, si lessano gli spaghetti in acqua salata e si aggiungono alle zucchine e al formaggio. Si mescola bene e si serve caldo.
Consigli per una perfetta preparazione
Per ottenere degli spaghetti alla Nerano perfetti, è importante seguire alcuni consigli. Innanzitutto, le zucchine devono essere tagliate a julienne sottili, in modo da cuocere facilmente. Inoltre, è consigliabile utilizzare un formaggio di qualità, come il parmigiano o il pecorino romano, che si scioglierà facilmente. Infine, è importante non eccedere con l’olio extravergine d’oliva, per evitare di appesantire troppo il piatto. Buon appetito!
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