Quali sono gli effetti delle fragole sul colesterolo?

Scopri i benefici delle fragole sul colesterolo. Le fragole riducono il colesterolo cattivo, aumentano il colesterolo buono e offrono benefici per la salute cardiovascolare.

Da Beatrice Verga - 16/06/2023

Le fragole sono uno dei frutti più amati al mondo, noti per il loro sapore dolce e succoso. Sai che possono anche offrire importanti benefici per la salute, in particolare per il controllo del colesterolo?

Fragole e riduzione del colesterolo cattivo

Le fragole sono una fonte ricca di antiossidanti, fibre e fitonutrienti che possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Gli antiossidanti presenti nelle fragole aiutano a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che è un passo fondamentale per la riduzione del rischio di formazione di placche nelle arterie. Inoltre, le fibre solubili presenti nelle fragole legano il colesterolo nel sistema digestivo, impedendone l’assorbimento nel flusso sanguigno.

Aumento del colesterolo buono

Le fragole non solo riducono il colesterolo cattivo, ma possono anche aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Il colesterolo HDL agisce come una spugna, assorbendo il colesterolo cattivo dalle arterie e trasportandolo al fegato per essere eliminato dal corpo. Le fragole stimolano l’attività dell’enzima paraoxonasi-1 (PON-1), che è coinvolto nel processo di trasporto del colesterolo HDL.

Altri benefici per la salute cardiovascolare

Oltre al controllo del colesterolo, le fragole offrono una serie di altri benefici per la salute cardiovascolare. La presenza di antociani nelle fragole ha dimostrato di ridurre la pressione sanguigna e migliorare la funzione vascolare. Le fragole sono anche ricche di vitamina C, che è essenziale per la salute delle arterie e per la formazione del collagene.