Pasta ai fiori di zucca: la ricetta di questo piatto delizioso e colorato

La pasta ai fiori di zucca è un piatto italiano delizioso e colorato, perfetto per catturare l’essenza dell’estate nel tuo piatto. Continua a leggere per scoprire ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

• Fiori di zucca (circa 10-12, puliti e tagliati)
• Pasta (tipo a tua scelta, per 4 persone)
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• 1 peperoncino (opzionale)
• Pecorino romano grattugiato (opzionale)
• Qualche foglia di basilico fresco (opzionale)

Procedimento:

1. Metti a bollire l’acqua per la pasta. Quando bolle, aggiungi sale e cuoci la pasta al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, riscalda un filo d’olio extravergine d’oliva e soffriggi leggermente l’aglio (e il peperoncino se lo usi).
3. Aggiungi i fiori di zucca tagliati e saltali per qualche minuto. Regola di sale e pepe.
4. Scola la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura e versala nella padella con i fiori di zucca. Mescola bene.
5. Se desideri, aggiungi pecorino romano grattugiato e foglie di basilico spezzettate.
6. Servi caldo.

Leggi anche: Casarecce pesto e noci: la ricetta per un pranzo speciale