Muore 6 giorni dopo aver mangiato ostriche: cosa è successo?

Un uomo, di circa 30 – 40 anni, il 29 agosto 2023 si è recato in un ristorante del Texas dove ha ordinato quello che generalmente è considerato un pasto celebrativo e lussuoso: ostriche crude. Dopo aver mangiato i crostacei si è ammalato e il 1° settembre è stato ricoverato in ospedale: è morto sei giorni dopo.

Le autorità hanno attribuito la sua morte al Vibrio vulnificus, un’infezione che può essere contratta mangiando frutti di mare crudi o attraverso ferite aperte esposte all’acqua salata.

Batteri carnivori

Questa infezione è spesso chiamata “batteri carnivori” perché nei casi più gravi, la carne attorno a una ferita aperta inizia a morire. Ogni anno vengono segnalati ai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) tra 150 e 200 casi e circa una persona su cinque ne muore, spesso entro pochi giorni dall’ammalarsi.

Secondo il CDC, “chiunque può contrarre un’infezione da Vibrio. Ma alcune persone hanno maggiori probabilità di contrarre un’infezione e avere gravi complicazioni, ad esempio le persone che hanno una malattia al fegato o che assumono farmaci che riducono la capacità del corpo di combattere i germi”.

Il dottor Philip Keiser ha spiegato che l’uomo soffriva di una malattia al fegato e stava assumendo un trattamento immunosoppressore.

Il CDC ha emesso un avvertimento

Il 1° settembre, il CDC ha emesso un avviso sanitario per allertare il pubblico sui recenti casi di infezioni mortali da Vibrio, sia di origine alimentare che legate a lesioni. In un’intervista, il dott. Keiser ha affermato: “Il nome Vibrio vulnificus è in realtà carico di significato, poiché vulnificus significa che è come un vulcano e si riferisce al fatto che queste infezioni, una volta insediate, possono diffondersi molto rapidamente a macchia d’olio”.

Almeno sei persone sono morte quest’estate negli Stati Uniti dopo aver contratto l’infezione nelle calde acque al largo della costa orientale. Gli esperti avvertono che con le recenti mareggiate e inondazioni, la probabilità che le persone vengano infettate dal batterio è maggiore. Il CDC esorta le persone e i medici a prendere sul serio chiunque abbia una ferita aperta, che va a nuotare e sviluppa un’eruzione cutanea che si diffonde rapidamente.

Secondo il CDC, altri sintomi dell’infezione da Vibrio vulnificus comprendono:

Diarrea acquosa, spesso accompagnata da crampi allo stomaco, nausea, vomito e febbre. In caso di infezione del sangue: febbre, brividi, pressione sanguigna pericolosamente bassa e lesioni cutanee vesciche. Se la ferita si infetta, possono comparire questi sintomi: febbre, arrossamento, dolore, gonfiore, calore, scolorimento e secrezione (perdita di liquidi).

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