Ricetta facile e veloce per mele glassate: anche i principianti possono fare un figurone!
Le mele glassate sono un dolce squisito e semplice, perfetto per chiudere con dolcezza una cena autunnale o per coccolarsi davanti al camino nelle fredde sere invernali.
La glassatura caramellata avvolge dolcemente la mela, trasformandola in una vera delizia per il palato. Oltre ad essere deliziose, le mele glassate offrono anche il conforto di un dessert caldo che celebra i sapori della stagione.
Ingredienti:
- 4 mele di varietà a piacere (ad esempio, Fuji o Gala)
- 100 g di zucchero
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Un pizzico di sale
- 30 g di burro
- Opzionale: una spruzzata di limone per evitare che le mele anneriscano
Procedimento:
- Preparazione delle mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette di circa un centimetro di spessore. Se desideri, puoi spruzzarle leggermente con del succo di limone per mantenere il colore chiaro.
- Preparazione della glassa: In una padella larga, mescola zucchero, acqua, cannella, noce moscata e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio, mescolando fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.
- Cottura delle mele: Aggiungi le fette di mela nella padella con lo sciroppo. Lascia cuocere a fuoco medio-basso, girando occasionalmente, fino a che le mele non diventano tenere e la glassa si addensa, circa 15-20 minuti.
- Finitura: Togli le mele dal fuoco e mescola delicatamente nel burro fino a quando non si è fuso e amalgamato bene con la glassa.
- Servizio: Servi le mele calde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o da una spruzzata di panna montata.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: circa 250 kcal
- Carboidrati: 53 g
- Grassi: 8 g
- Proteine: 1 g
- Fibre: 4 g
Questo dessert non solo è un piacere per gli occhi, ma è anche una festa di sapori che si sposano meravigliosamente. Le mele glassate sono una scelta eccellente per qualsiasi occasione che richieda un tocco di semplice eleganza.
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