Stuzzichini a forma di fiore: margherite salate da condividere
Le Margherite Salate sono un delizioso antipasto o snack perfetto per ogni occasione.
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Queste piccole delizie sono ispirate alla classica pizza Margherita, ma in una versione finger food che conquisterà grandi e piccini. Perfette per un aperitivo, una festa o semplicemente come spuntino sfizioso, le Margherite Salate sono facili da preparare e portano in tavola tutto il sapore della tradizione italiana.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 100 ml di acqua tiepida
- 50 ml di latte tiepido
- 25 g di burro morbido
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di pomodorini
- 200 g di mozzarella
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, sciogliete il lievito di birra con l’acqua tiepida e il cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti fino a quando si forma una schiuma in superficie.
- Aggiungete la farina, il latte tiepido, il burro morbido e il sale. Impastate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Preparazione delle Margherite:
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Con un tagliapasta o un bicchiere, ricavate dei dischi di impasto.
- Disponete i dischi su una teglia rivestita con carta da forno.
- Condimento:
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
- Tagliate la mozzarella a dadini.
- Disponete su ogni disco di impasto alcuni pezzi di pomodorini e mozzarella.
- Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Cottura:
- Infornate le Margherite Salate nel forno preriscaldato e cuocete per circa 15-20 minuti, o fino a quando l’impasto è dorato e la mozzarella è fusa.
- Sfornate e guarnite con foglie di basilico fresco.
- Servizio:
- Lasciate intiepidire leggermente le Margherite Salate prima di servirle. Sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente.
Valori Nutrizionali (per porzione, circa 6 porzioni)
- Calorie: 220 kcal
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Grassi Saturi: 4 g
- Fibre: 1 g
- Zuccheri: 2 g
- Sodio: 300 mg
Queste Margherite Salate sono perfette per deliziare i vostri ospiti con un tocco di gusto italiano in ogni morso.
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