Listeria nella carne, quale non va mangiata: l’allerta del Ministero

Diversi lotti di carne precotta di pollo e cavallo, con marchio Coppiello Giovanni, con sede a Vigonza, in provincia di Padova, sono stati richiamati in via precauzionale per rischio microbiologico, a causa di contaminazione del batterio Listeria monocytogenes.

Il richiamo è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute e sottolinea di non consumare il prodotto ma riportarlo al punto di acquisto.

I lotti interessati dal richiamo, tutti prodotti nello stabilimento con marchio IT 1323 L CE, sono:

• Sfilacci di equino Qualità Oro, in confezione da 100 grammi, con scadenza dal 02/06/2023 al 10/07/2023;
• Sfilacci di equino, in confezione da 100 grammi, con scadenza dal 02/06/2023 al 10/07/2023; Sfilacci con carne di equino Casa Ali, in confezione da 80 grammi, con scadenza dal 02/06/2023 al 10/07/2023;
• Julienne di pollo in confezione da 100 grammi, con scadenza dal 20/03/2023 al 29/04/2023; Sfilacci di pollo, in confezione da 100 grammi, con scadenza dal 20/03/2023 al 29/04/2023.

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Cos’è la Listeriosi?

La Listeriosi, spiega il Ministero, può assumere diverse forme cliniche, dalla gastroenterite che si manifesta nel giro di poche ore dall’ingestione può portare all’insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie nelle forme più gravi.

Nei mesi scorsi diversi prodotti erano stati ritirati per rischio di contaminazione da Listeria come wurstel al pollo, tramezzini al salmone e pancake al cioccolato, prosciutto cotto, gorgonzola dolce.

Quali sono i sintomi?

La listeriosi è un’infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes che può colpire le persone che consumano alimenti contaminati. I sintomi della listeriosi possono variare a seconda della gravità dell’infezione e della salute della persona colpita. I sintomi possono includere:

• Febbre
• Mal di testa
• Nausea e vomito
• Diarrea
• Dolori muscolari
• Malessere generale

In alcuni casi, la listeriosi può causare sintomi più gravi come meningite, encefalite e sepsi. Questi sintomi possono includere:

• Confusione
• Perdita di equilibrio
• Convulsioni
• Rigidità del collo
• Febbre alta

È importante notare che i sintomi della listeriosi possono manifestarsi anche a distanza di diverse settimane dopo l’ingestione del cibo contaminato. Se si sospetta di avere contratto la listeriosi, è importante contattare il proprio medico per una diagnosi e un trattamento adeguati.

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