Involtini di bresaola con caprino e noci: un antipasto raffinato da leccarsi i baffi
Scopri come preparare gli involtini di bresaola con caprino e noci, un antipasto delizioso e raffinato, perfetto per stupire i tuoi ospiti con un piatto leggero e gustoso.
Gli involtini di bresaola con caprino e noci sono un antipasto delizioso e semplice da preparare, perfetto per stupire i vostri ospiti con un piatto leggero e sfizioso. Vi guideremo nella preparazione di questa ricetta, che combina sapientemente i sapori della tradizione italiana con un tocco di originalità.
Gli ingredienti principali
La base di questa ricetta è ovviamente la bresaola, un salume magro e saporito, molto apprezzato per il suo gusto delicato e le sue proprietà nutrizionali. Per ottenere il miglior risultato, scegliete una bresaola di alta qualità, preferibilmente con il marchio IGP, che ne garantisce l’autenticità e la provenienza.
Il caprino è un formaggio morbido e cremoso, realizzato con latte di capra. Si sposa perfettamente con la bresaola, grazie al suo sapore fresco e leggermente acidulo, che bilancia l’intensità del salume. Potete scegliere un caprino fresco o stagionato, a seconda delle vostre preferenze.
Le noci aggiungono croccantezza e un sapore tostato agli involtini, arricchendo ulteriormente il piatto. Optate per noci fresche e di buona qualità, possibilmente sgusciate al momento.
La preparazione degli involtini
Per preparare gli involtini di bresaola con caprino e noci, iniziate disponendo le fette di bresaola su un tagliere o un piatto. Spalmate ogni fetta con una generosa quantità di formaggio caprino, avendo cura di lasciare un bordo libero lungo i margini.
Tritate grossolanamente le noci e distribuitele sul formaggio. Se desiderate aggiungere un tocco di colore e sapore, potete aggiungere anche qualche fogliolina di rucola o di prezzemolo, che si abbinano bene con gli altri ingredienti.
A questo punto, arrotolate delicatamente le fette di bresaola, formando degli involtini ben serrati. Potete fissarli con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la presentazione del piatto.
Consigli per la presentazione e l’abbinamento
Per servire gli involtini di bresaola con caprino e noci, disponeteli su un piatto da portata, creando un motivo decorativo. Potete guarnire il piatto con qualche filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero, per esaltare i sapori degli involtini.
Questo antipasto si abbina perfettamente con un bicchiere di vino bianco fresco e fruttato, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, che ne esalta la freschezza e la leggerezza.
LEGGI ANCHE: Mangiare bresaola fa bene alla salute? Scopri i benefici e le precauzioni
