Girelle con miele e noci: la ricetta di questo dolce squisito

Le girelle miele e noci sono un dolce squisito che unisce la dolcezza naturale del miele alla croccantezza delle noci in un abbraccio di morbido impasto. Scopri la ricetta.

Da Giusi Megna - 07/02/2024

Le girelle miele e noci sono un dolce squisito che unisce la dolcezza naturale del miele alla croccantezza delle noci in un abbraccio di morbido impasto. Le girelle miele e noci sono facili da preparare e sicuramente conquisteranno il cuore di chi le assaggia.

Ingredienti

Per l’impasto:

500 g di farina di grano tenero
250 ml di latte tiepido
1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
80 g di zucchero
1 uovo
60 g di burro morbido
1 pizzico di sale

Per il ripieno:

150 g di noci tritate
100 g di miele
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Per la glassa:

100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua o latte

Procedimento

In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra secco. Aggiungere lo zucchero, il latte tiepido, l’uovo e infine il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando le noci tritate con il miele e la cannella in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore. Spalmare uniformemente il ripieno di miele e noci sull’impasto, lasciando un piccolo bordo libero ai lati.
Arrotolare l’impasto su se stesso partendo dal lato lungo, formando un rotolo. Tagliare il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore e disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Coprire con un panno e lasciar lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a doratura. Lasciar raffreddare su una griglia.
Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con acqua o latte fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida. Decorare le girelle con la glassa prima di servire.

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 320 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 48 g
Fibre: 2 g
Zuccheri: 20 g

La combinazione di miele e noci non solo è deliziosa ma apporta anche benefici nutrizionali, come minerali e antiossidanti. Buon divertimento in cucina e buon appetito!