Girelle con miele e noci: la ricetta di questo dolce squisito

Le girelle miele e noci sono un dolce squisito che unisce la dolcezza naturale del miele alla croccantezza delle noci in un abbraccio di morbido impasto. Le girelle miele e noci sono facili da preparare e sicuramente conquisteranno il cuore di chi le assaggia.

Ingredienti

Per l’impasto:

• 500 g di farina di grano tenero
• 250 ml di latte tiepido
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 60 g di burro morbido
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• 150 g di noci tritate
• 100 g di miele
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Per la glassa:

• 100 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua o latte

Procedimento

1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra secco. Aggiungere lo zucchero, il latte tiepido, l’uovo e infine il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
2. Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando le noci tritate con il miele e la cannella in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore. Spalmare uniformemente il ripieno di miele e noci sull’impasto, lasciando un piccolo bordo libero ai lati.
4. Arrotolare l’impasto su se stesso partendo dal lato lungo, formando un rotolo. Tagliare il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore e disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
5. Coprire con un panno e lasciar lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
6. Cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a doratura. Lasciar raffreddare su una griglia.
7. Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con acqua o latte fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida. Decorare le girelle con la glassa prima di servire.

Valori Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 320 kcal
• Proteine: 6 g
• Grassi: 12 g
• Carboidrati: 48 g
• Fibre: 2 g
• Zuccheri: 20 g

La combinazione di miele e noci non solo è deliziosa ma apporta anche benefici nutrizionali, come minerali e antiossidanti. Buon divertimento in cucina e buon appetito!

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