Ricetta facile e veloce: fagottini alla crema di salmone

Da Giusi Megna - 09/06/2024

I Fagottini con Crema di Salmone sono un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con un tocco di eleganza.

Questi piccoli fagottini sono realizzati con sfoglia croccante e ripieni di una deliziosa crema al salmone affumicato. Ideali per le occasioni speciali, si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile.

Ingredienti:

Per la sfoglia:

1 rotolo di pasta sfoglia pronta
1 uovo (per spennellare)

Per la crema di salmone:

200 g di salmone affumicato
150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Preparazione della crema di salmone:
- In un mixer, aggiungete il salmone affumicato, il formaggio cremoso, la panna fresca e il succo di limone.
- Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete l’aneto tritato, un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene e mettete da parte.
Preparazione dei fagottini:
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Srotolate la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Con un tagliapasta o un coltello, ricavate dei quadrati di circa 8×8 cm.
- Al centro di ogni quadrato, mettete un cucchiaino di crema di salmone.
- Chiudete i quadrati a mo’ di fagottino, sigillando bene i bordi con le dita o con i rebbi di una forchetta.
- Disponete i fagottini su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennellate la superficie dei fagottini con l’uovo sbattuto per una doratura perfetta.
Cottura:
- Infornate i fagottini per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno ben dorati e gonfi.
- Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di servire.