Etichette delle uova: sai cosa significano quei numeri stampati sulle confezioni? E’ bene che tu lo sappia

I numerini sulle uova sono un sistema di codifica che fornisce informazioni sul tipo di allevamento delle galline ovaiole e sul paese di origine delle uova. Questo sistema aiuta i consumatori a fare scelte consapevoli al momento dell’acquisto. Ecco come leggere e interpretare i numerini sulle uova:

Il codice si compone di quattro parti:

1. Primo numero (Tipo di allevamento): Il primo numero del codice indica il tipo di allevamento delle galline ovaiole e può assumere uno dei seguenti valori:
   • 0: Agricoltura biologica
   • 1: Allevamento all’aperto (free-range)
   • 2: Allevamento a terra (barn)
   • 3: Allevamento in gabbia (cage)
2. Due lettere (Paese di origine): Le due lettere che seguono il primo numero indicano il paese di origine delle uova. Ad esempio, “IT” per l’Italia, “FR” per la Francia, “ES” per la Spagna, “DE” per la Germania e così via.
3. Codice produttore: Il codice alfanumerico che segue il paese di origine identifica il produttore delle uova. Questo codice è univoco per ogni azienda e permette di risalire all’allevamento specifico da cui provengono le uova.
4. Data di scadenza: Infine, sulla confezione delle uova è riportata la data di scadenza consigliata, che indica il termine entro cui è preferibile consumare le uova per garantirne la freschezza e la sicurezza alimentare.

Esempio di codice: 0 IT 12345

In questo esempio, il codice indica che le uova provengono da un allevamento biologico (0) in Italia (IT) e il codice produttore è 12345.

È importante prestare attenzione ai numerini sulle uova per fare scelte consapevoli e sostenibili, privilegiando allevamenti che rispettano il benessere animale e l’ambiente.

Uova biologiche: la scelta migliore?

Le uova biologiche sono spesso considerate una scelta migliore rispetto alle uova provenienti da altri tipi di allevamento, sia per ragioni etiche che per la qualità del prodotto. Ecco alcuni motivi per cui le uova biologiche possono essere considerate migliori:

1. Benessere animale: Le galline ovaiole allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica godono di migliori condizioni di vita rispetto a quelle allevate in sistemi intensivi. Hanno accesso a spazi all’aperto, possono muoversi liberamente e svolgere comportamenti naturali come beccare, grattare il terreno e fare il bagno nella sabbia.
2. Alimentazione: Le galline biologiche vengono alimentate con mangimi biologici privi di pesticidi, OGM e ingredienti di origine animale. Questo può avere un impatto positivo sulla qualità delle uova prodotte.
3. Impatto ambientale: L’agricoltura biologica tende ad avere un impatto ambientale inferiore rispetto all’agricoltura convenzionale, in quanto promuove la biodiversità, riduce l’uso di pesticidi e sostanze chimiche e migliora la qualità del suolo.