Cosa succede al corpo mangiando troppo zucchero: quello che devi sapere

Mangiare troppi zuccheri può avere un impatto negativo sulla tua salute. In particolare, l’eccesso può portare all’aumento di peso, alla carie dentale e a problemi di salute più seri come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache. Quando mangiamo zuccheri, il nostro corpo li scompone in glucosio, che viene utilizzato come fonte di energia. Tuttavia il nostro corpo non è in grado di utilizzare tutto il glucosio come energia e lo immagazzina come grasso.

L’eccesso può anche causare picchi di zucchero nel sangue, che possono portare a problemi come il diabete di tipo 2 e l’obesità. Inoltre, i batteri presenti nella bocca utilizzano gli zuccheri per produrre acidi che possono causare carie dentale.

Per prevenire gli effetti negativi è quindi importante limitare l’assunzione di dolci, bevande zuccherate e cibi altamente processati. Inoltre, è possibile sostituire gli zuccheri con alternative più sane come la frutta fresca, i frutti di bosco e le verdure a foglia verde.

Quali sono i tipi di zucchero?

Gli zuccheri sono classificati in due categorie: semplici e complessi. I primi, che includono glucosio, fruttosio e saccarosio, sono presenti nella frutta, nel latte e nel comune zucchero da cucina. Gli altri sono carboidrati come l’amido, formato da catene di glucosio, presente in cereali e derivati, legumi e tuberi; il glicogeno che si trova nei tessuti muscolari animali e le fibre, ramificate con altre sostanze, in cereali integrali, frutta e verdura. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non consumare più del 10% delle calorie giornaliere sotto forma di zuccheri aggiunti: questo equivale a circa 50 grammi al giorno per un adulto.

Quali sono i segnali che il corpo invia quando si mangiano troppi zuccheri?

E’ importante ridurre il consumo di zuccheri quando si avverte stanchezza cronica, se la pelle risulta spenta, in presenza di glicemia alta e di ipertensione. Un altro segnale sono le frequenti emicranie, il mal di denti ma anche gli sbalzi d’umore e le difficoltà di concentrazione. La dipendenza da zuccheri è una reazione fisiologica che si verifica quando il livello di zucchero nel sangue scende troppo. Questo può causare una sensazione di fame e desiderio per cibi dolci. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di zucchero attiva le stesse aree del cervello che sono coinvolte nella dipendenza da droghe.

Come ridurre gli zuccheri?

Ci sono molte strategie per ridurre il consumo di zucchero, come ad esempio scegliere alimenti freschi e non trasformati, evitare le bevande zuccherate, limitare i dolci e i prodotti da forno, e sostituire gli zuccheri aggiunti con alternative naturali come ad esempio la stevia, il miele, lo sciroppo d’acero e il saccarosio di cocco. Questi dolcificanti naturali hanno un basso indice glicemico e sono meno pericolosi per provocare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

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