Cosa possiamo fare per ridurre il consumo di sale?

Il consumo eccessivo di sale può avere un impatto negativo sulla nostra salute, contribuendo a problemi come l’ipertensione e le malattie cardiache. Ridurre l’assunzione di sale, quindi, è un passo importante per adottare uno stile di vita sano. Continua a leggere per scoprire come.

Cucinare in casa con ingredienti freschi

Preparare i pasti in casa ti dà il controllo completo sugli ingredienti che usi. Utilizza ingredienti freschi, come frutta, verdura e carne magra, per aggiungere sapore ai tuoi piatti senza dover ricorrere all’uso eccessivo di sale. Esplora nuove erbe aromatiche e spezie per rendere i tuoi piatti più gustosi e appaganti.

Leggere le etichette alimentari

Quando acquisti alimenti confezionati, leggi attentamente le etichette per controllare il contenuto di sodio. Scegli prodotti a basso contenuto di sale o senza sale aggiunto. Ricorda che il sale può essere elencato con nomi diversi, come sodio, cloruro di sodio, glutammato monosodico (MSG) e altri. Prendi familiarità con questi termini per prendere decisioni informate durante gli acquisti.

Leggi anche: Basta Zucchero! Ecco quali dolcificanti alternativi puoi utilizzare

Limitare l’uso di condimenti salati

Condimenti come salse, ketchup, maionese e salsa di soia possono contenere quantità significative di sale. Cerca alternative a basso contenuto di sodio o riduci la quantità di condimenti che aggiungi ai tuoi pasti. Sperimenta con l’uso di succo di limone fresco, aceto balsamico, erbe aromatiche e spezie per aggiungere sapore senza l’aggiunta di sale.

Evitare cibi pronti e snack salati

I cibi pronti, come i pasti surgelati e i snack confezionati, spesso contengono elevate quantità di sale per migliorare il sapore e la conservazione. Cerca di ridurre il consumo di questi alimenti e opta per opzioni più salutari come frutta fresca, verdure croccanti o noci non salate come spuntini.

Scegliere il sale con moderazione

Se decidi di utilizzare il sale durante la preparazione dei pasti, opta per il sale marino non raffinato o il sale kosher, che contengono meno sodio rispetto al sale da tavola tradizionale. Ricorda comunque di utilizzarli con moderazione.

Fonti:

• Mayo Clinic. (2021). Sodium: How to tame your salt habit. Retrieved from https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/art-20045479
• American Heart Association. (n.d.). How to Reduce Sodium. Retrieved from https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-to-reduce-sodium