Trasforma il tuo giardino in un bosco: come coltivare i funghi in casa tua

Coltivare funghi a casa può essere un'esperienza divertente e gratificante. Scopri i nostri consigli.

Da Giusi Megna - 07/03/2024

Coltivare funghi a casa può essere un’esperienza divertente e gratificante, oltre a offrirti la possibilità di avere funghi freschi sempre a disposizione!

Ecco una guida passo dopo passo per iniziare:

1. Scegli il Tipo di Fungo

Prima di tutto, devi decidere quale tipo di fungo vuoi coltivare. I funghi prataioli (champignon) e i funghi ostra sono tra i più semplici per i principianti.

2. Procurati il Kit o i Materiali

Puoi iniziare con un kit per la coltivazione di funghi, che trovi facilmente online o nei negozi specializzati. Se sei più avventuroso, puoi procurarti i materiali separatamente: substrato (come segatura o paglia), micelio (spore di fungo) e un contenitore o sacchetto di coltivazione.

3. Prepara il Substrato

Il substrato deve essere pasteurizzato o sterilizzato per eliminare batteri e altri microrganismi che potrebbero competere con i tuoi funghi. Puoi farlo bagnando il substrato e riscaldandolo in forno o con vapore.

4. Inocula il Substrato con il Micelio

Una volta che il substrato si è raffreddato, aggiungi il micelio. Assicurati di lavorare in un ambiente il più possibile sterile per evitare contaminazioni.

5. Crea le Condizioni Ideali

I funghi richiedono un ambiente umido e buio per crescere. Mantieni il substrato umido (ma non inzuppato) e coprilo con un foglio di plastica forato per permettere lo scambio di aria.

6. Attendi la Crescita dei Funghi

In poche settimane, dovresti iniziare a vedere la formazione di funghi. Una volta che iniziano a formarsi, possono crescere molto rapidamente, quindi controllali ogni giorno.

7. Raccolta

Quando i funghi hanno raggiunto la dimensione desiderata, puoi raccoglierli. Solitamente, si raccolgono torcendoli delicatamente alla base.

8. Cura Post-Raccolta

Dopo la raccolta, il substrato può spesso produrre un altro raccolto. Continua a mantenere le condizioni ideali per stimolare una nuova crescita.

Ricorda, la coltivazione di funghi può richiedere un po’ di pratica per ottenere il massimo dal tuo raccolto. Ma non lasciarti scoraggiare! Ogni errore è un’opportunità per imparare e migliorare.