Colesterolo alto? Questi sono gli alimenti che devi evitare: la lista

Il colesterolo è un composto grasso essenziale per la vita. È un costituente della parete delle nostre cellule ed è anche indispensabile per la sintesi di alcune sostanze ormonali e della vitamina D.

Esistono due fonti di colesterolo: una parte viene sintetizzata dal fegato (75%) e un’altra parte viene fornita dall’alimentazione (25%). In caso di eccesso di colesterolo, questo si deposita sulla parete delle arterie formando delle placche. Quando la placca cresce, il calibro dell’arteria diminuisce e il sangue circola meno bene. La placca può anche ostruire completamente l’arteria o staccarsi e andare ad occludere un altro vaso sanguigno a distanza. Le arterie più spesso colpite sono quelle del cuore, del cervello e delle gambe.

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Quali sono le cause dell’eccesso di colesterolo?

Il consumo eccessivo di alimenti ricchi di grassi saturi è la principale causa di eccesso di colesterolo. Gli alimenti interessati sono le carni, le uova e alcuni prodotti lattiero-caseari come formaggi o burro.

Ci sono naturalmente altri fattori. Alcune malattie possono avere un impatto sui livelli di colesterolo, come il diabete o affezioni renali o epatiche. Alcuni farmaci, come la pillola, aumentano temporaneamente il livello di colesterolo nel sangue. Quando il farmaco viene interrotto, i livelli ritornano alla normalità. Infine, esiste una predisposizione genetica (ipercolesterolemia familiare).

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Quali sono i rimedi per abbassare il livello di colesterolo?

Modificare la propria alimentazione è il primo trattamento. Senza alcun farmaco, è possibile abbassare il livello di colesterolo del 15%! I trattamenti farmacologici vengono proposti solo in un secondo momento.

Per abbassare il livello di colesterolo, è necessario limitare gli alimenti ricchi di grassi saturi. Per riconoscerli facilmente, ricorda una cosa: i grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente. Ecco alcuni esempi: tutto ciò che è fritto, salse, burro, lardo, tutti i salumi, formaggi, carni grasse… Ad esempio, è meglio usare un olio vegetale (oliva, noce, colza…) anziché burro. Alcuni alimenti contengono anche grassi saturi in modo “nascosto”: cioccolato, biscotti salati, brioches, gelati…

Sappi anche che non c’è nessun alimento proibito, tutto dipende dalla quantità. I pasti possono essere equilibrati durante la settimana: una cena di festa è possibile! Infine, l’attività fisica regolare contribuisce anche ad abbassare il livello di colesterolo. Si consiglia di camminare almeno 30 minuti al giorno.

Fonte: Futura-Sciences.

Foto da DepositPhotos.