Quante uova possiamo mangiare a settimana?

Le uova hanno avuto una cattiva reputazione per diversi anni. Mangiarne troppo aumenterebbe i livelli di colesterolo, ma cosa succede realmente?

Da SaluteLab - 17/06/2024

Le uova sono onnipresenti nella nostra alimentazione, presenti in dolci, torte e crêpes. Tuttavia, alcuni dietologi le sconsigliano, sostenendo che un consumo eccessivo aumenti il colesterolo.

La cattiva reputazione delle uova: un falso mito?

Questa cattiva reputazione potrebbe essere infondata. Il messaggio che le uova fanno male circola dagli anni ’80, ma le nostre conoscenze sul colesterolo si sono evolute. Sebbene un uovo contenga colesterolo, ciò non significa che mangiarlo sia automaticamente dannoso per la salute. Il colesterolo è importante per il nostro organismo e solo il 30% proviene dall’alimentazione, mentre il 70% è prodotto dal fegato.

Quante uova possiamo mangiare senza rischi?

Le uova non contengono solo colesterolo, ma sono anche una miniera di nutrienti: vitamina A, vitamina B12, ferro, iodio e fosforo. Tuttavia, l’eccesso non è salutare. Non esiste un numero massimo di uova da consumare al giorno, poiché dipende da vari fattori individuali.

Uova sode: come conservarle in frigorifero.

Studi scientifici e raccomandazioni

Diverse ricerche hanno dimostrato che 5-7 uova a settimana possono essere consumate senza problemi, a meno che non si soffra già di problemi di colesterolo. Naturalmente, questo deve essere accompagnato da una dieta sana e da un’adeguata attività fisica.