Stuzzichini a forma di fiore: margherite salate da condividere

Le Margherite Salate sono un delizioso antipasto o snack perfetto per ogni occasione.

Queste piccole delizie sono ispirate alla classica pizza Margherita, ma in una versione finger food che conquisterà grandi e piccini. Perfette per un aperitivo, una festa o semplicemente come spuntino sfizioso, le Margherite Salate sono facili da preparare e portano in tavola tutto il sapore della tradizione italiana.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 100 ml di acqua tiepida
• 50 ml di latte tiepido
• 25 g di burro morbido
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 200 g di pomodorini
• 200 g di mozzarella
• Basilico fresco q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola, sciogliete il lievito di birra con l’acqua tiepida e il cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti fino a quando si forma una schiuma in superficie.
   • Aggiungete la farina, il latte tiepido, il burro morbido e il sale. Impastate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
   • Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
2. Preparazione delle Margherite:
   • Preriscaldate il forno a 200°C.
   • Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
   • Con un tagliapasta o un bicchiere, ricavate dei dischi di impasto.
   • Disponete i dischi su una teglia rivestita con carta da forno.
3. Condimento:
   • Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
   • Tagliate la mozzarella a dadini.
   • Disponete su ogni disco di impasto alcuni pezzi di pomodorini e mozzarella.
   • Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
4. Cottura:
   • Infornate le Margherite Salate nel forno preriscaldato e cuocete per circa 15-20 minuti, o fino a quando l’impasto è dorato e la mozzarella è fusa.
   • Sfornate e guarnite con foglie di basilico fresco.
5. Servizio:
   • Lasciate intiepidire leggermente le Margherite Salate prima di servirle. Sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente.

Valori Nutrizionali (per porzione, circa 6 porzioni)

• Calorie: 220 kcal
• Carboidrati: 28 g
• Proteine: 8 g
• Grassi: 8 g
• Grassi Saturi: 4 g
• Fibre: 1 g
• Zuccheri: 2 g
• Sodio: 300 mg

Queste Margherite Salate sono perfette per deliziare i vostri ospiti con un tocco di gusto italiano in ogni morso.

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