Gamberi al cocco: quando il mare incontra la terra, la ricetta

I gamberi al cocco! Una ricetta che fa ballare le papille gustative su ritmi tropicali. Come prepararli in casa.

Da Giusi Megna - 11/04/2024

I gamberi al cocco! Una ricetta che fa ballare le papille gustative su ritmi tropicali. È un piatto che porta un soffio di brezza marina direttamente nella tua cucina.

I gamberi al cocco sono un piatto raffinato che combina la dolcezza del cocco con la delicatezza dei gamberi, creando un equilibrio perfetto di sapori. La loro croccantezza esterna nasconde un cuore morbido e succulento, rendendoli irresistibili al primo morso. Questo piatto è ideale per un’occasione speciale o quando vuoi coccolarti con qualcosa di esotico e saporito.

Ingredienti

Per 4 persone:

500 g di gamberi sgusciati e puliti
100 g di farina
2 uova grandi
200 g di farina di cocco
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio per friggere (preferibilmente di cocco per un sapore extra)

Per la salsa:

100 ml di salsa chili dolce
Succo di 1 lime
1 cucchiaio di salsa di soia
Un pizzico di zenzero fresco grattugiato

Procedimento

Preparazione dei gamberi: Asciuga bene i gamberi con della carta assorbente. Condisci con sale e pepe.
Impanatura: Metti la farina, le uova sbattute e la farina di cocco in tre piatti separati. Passa ogni gambero prima nella farina, poi nell’uovo, e infine nella farina di cocco, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Friggitura: Riscalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggi i gamberi impanati fino a che non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato. Scolali su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Preparazione della salsa: In una ciotola piccola, mescola la salsa chili dolce con il succo di lime, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato. Ajusta l’equilibrio di sapori secondo il tuo gusto, aggiungendo più lime o salsa di soia se necessario.
Servire: Servi i gamberi caldi accompagnati dalla salsa per intingere.

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 350 kcal
Proteine: 24 g
Grassi: 15 g (di cui saturi: 12 g)
Carboidrati: 25 g
Fibre: 3 g
Zucchero: 12 g
Sodio: 300 mg

Ora, immagina di assaporare questo piatto esotico, sentendo il croccante esterno dare via al tenero e succulento gambero all’interno, il tutto esaltato da una salsa dolce con un tocco piccante.