Porridge proteico: la carica giusta per iniziare la giornata

Da Giusi Megna - 07/04/2024

Un porridge proteico suona come un ottimo modo per iniziare la giornata con energia e gusto! Non solo è una scelta favolosa per chi cerca di incrementare l’apporto proteico, ma è anche incredibilmente versatile.

Il porridge, o meglio conosciuto in Italia come “zuppa d’avena“, è da secoli un pilastro nelle colazioni di molte culture. Questa versione proteica non solo mantiene la promessa di sazietà tipica dell’avena ma aggiunge anche un boost di proteine per supportare la tua attività fisica e i tuoi obiettivi di benessere. Che tu sia un atleta, un appassionato di fitness, o semplicemente alla ricerca di un pasto nutriente per iniziare la giornata, questo porridge proteico fa al caso tuo.

Ingredienti

50g di fiocchi d’avena
250ml di latte di mandorla (o qualsiasi altro latte a scelta)
1 scoop (circa 30g) di proteine in polvere a scelta (vaniglia o cioccolato funzionano benissimo)
1 banana matura, schiacciata
1 cucchiaio di semi di chia
Un pizzico di cannella
Topping a scelta: frutta fresca, noci, semi, burro di noci, scaglie di cocco, cioccolato fondente a pezzetti

Procedimento

Preparazione: In una pentola, unisci i fiocchi d’avena e il latte. Accendi il fuoco a media intensità.
Cottura: Porta ad ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a che l’avena non avrà assorbito la maggior parte del liquido (circa 5-7 minuti).
Proteine e Aromi: Aggiungi la proteina in polvere, la banana schiacciata, i semi di chia e un pizzico di cannella. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
Finitura: Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando il porridge non raggiunge la consistenza desiderata. Se necessario, aggiungi un po’ più di latte per renderlo più cremoso.
Servire: Trasferisci il porridge in una ciotola e aggiungi i tuoi topping preferiti.

Valori Nutrizionali (approssimativi per porzione, senza topping)

Calorie: 350-400 kcal
Proteine: 25-30g
Carboidrati: 50-55g
Grassi: 7-10g
Fibre: 8-10g

È una colazione che ti carica di energia sostenibile e nutrimento, perfetta per affrontare una lunga giornata o recuperare dopo un intenso allenamento. Personalizza il tuo porridge con i tuoi ingredienti preferiti e rendilo unico ogni volta!