La ricetta perfetta per una merenda energetica: barrette proteiche fai da te con pochi e semplici ingredienti

Spuntini golosi e salutari: crea le tue barrette proteiche in casa. Ingredienti, procedimento e valori nutrizionali. Continua a leggere.

Da Giusi Megna - 25/02/2024

Le barrette proteiche, piccoli tesori energetici che ti accompagnano in ogni avventura, dalla palestra al parco, dalla scrivania alla cima di una montagna! Sono perfette per chi cerca un rafforzamento di energia o per chi semplicemente vuole uno snack sano e saziante. Scopri come prepararle in casa.

Le barrette proteiche fatte in casa sono una soluzione pratica e salutare per chi cerca un’alternativa alle versioni commerciali, spesso cariche di zuccheri aggiunti e conservanti. Prepararle da sé permette di controllare completamente gli ingredienti, personalizzando gusti e valori nutrizionali secondo le proprie esigenze.

Ingredienti

200g di fiocchi d’avena
100g di proteine in polvere, sapore a scelta
50g di semi di chia
100g di burro di arachidi (senza zuccheri aggiunti)
3 cucchiai di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)
60ml di latte di mandorla (o altro latte a scelta)
Un pizzico di sale
50g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
Estratto di vaniglia (opzionale)

Procedimento

Preparazione: In una grande ciotola, mescola i fiocchi d’avena, le proteine in polvere, i semi di chia, e il pizzico di sale. Aggiungi le gocce di cioccolato e l’estratto di vaniglia se desideri un tocco di dolcezza in più.
Mix Umido: In un’altra ciotola, unisci il burro di arachidi e il miele. Scalda leggermente nel microonde per circa 30 secondi per rendere il mix più facile da lavorare. Aggiungi il latte di mandorla e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unione: Versa il mix umido sugli ingredienti secchi e mescola bene fino a che non saranno completamente amalgamati. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ più di latte di mandorla.
Formazione Barrette: Fodera una teglia con carta da forno e versa il composto, pressando bene con il dorso di un cucchiaio o con le mani umide per formare uno strato uniforme.
Riposo: Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la miscela non si è solidificata.
Taglio: Con un coltello affilato, taglia il blocco in barrette della dimensione desiderata.
Conservazione: Conserva le barrette in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo una settimana.

Valori Nutrizionali (per barretta, basati su 10 barrette)

Calorie: 250 kcal
Proteine: 15g
Carboidrati: 27g
Grassi: 10g
Fibre: 4g

Queste barrette sono un modo fantastico per tenere sotto controllo l’apporto proteico e per avere sempre a portata di mano un’opzione sana e nutriente.