Come preparare i biscotti light in casa: la ricetta

Una ricetta per dei biscotti leggeri che siano non solo deliziosi ma anche amici della linea. La nostra avventura culinaria ci porterà a scoprire come indulgere in dolci piaceri senza sensi di colpa.

I biscotti light che stiamo per preparare sono una vera delizia per chiunque desideri mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere di un dolce. Questi biscotti sono ideali per chi segue un regime alimentare controllato o per chi cerca semplicemente un’opzione più salutare. Utilizzando farina integrale, dolcificanti naturali e grassi buoni, creeremo dei biscotti croccanti all’esterno e morbidi all’interno, perfetti per ogni momento della giornata.

Ingredienti

• 200g di farina integrale
• 50g di farina d’avena
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 100g di yogurt greco a basso contenuto di grassi
• 50ml di olio di cocco, fuso e raffreddato
• 80g di miele o sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Opzionale: gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata per aggiungere un tocco di golosità

Procedimento

1. Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Mescola gli Ingredienti Secchi: In una grande ciotola, unisci la farina integrale, la farina d’avena, il lievito in polvere e il sale.
3. Combina gli Ingredienti Umidi: In un’altra ciotola, mescola lo yogurt greco, l’olio di cocco, il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci gli Ingredienti: Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a che non saranno ben combinati. Se desideri, aggiungi ora le gocce di cioccolato o la frutta secca.
5. Forma i Biscotti: Preleva delle piccole porzioni di impasto e forma dei biscotti, disponendoli sulla teglia preparata.
6. Cottura: Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a che i bordi non saranno dorati. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Valori Nutrizionali (per biscotto, basati su 15 biscotti totali)

• Calorie: 120 kcal
• Proteine: 3g
• Grassi: 5g (di cui saturi: 3g)
• Carboidrati: 16g (di cui zuccheri: 6g)
• Fibre: 2g

Questa ricetta per biscotti light è un perfetto equilibrio tra nutrizione e piacere, ideale per chiunque desideri gustare qualcosa di dolce senza compromettere la propria dieta.

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