Rose del deserto: la ricetta di questo dolce affascinante

Da Giusi Megna - 05/02/2024

Le Rose del Deserto sono un dolce affascinante, il cui nome evoca immagini di paesaggi esotici e avventure in terre lontane. Queste delizie croccanti e leggere, con la loro superficie coperta di zucchero a velo, ricordano le formazioni rocciose scolpite dal vento che si trovano nei deserti.

Ingredienti:

100g di burro morbido
100g di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
200g di farina 00
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
100g di corn flakes
100g di cioccolato in gocce o a pezzetti
Zucchero a velo (per decorare)

Procedimento:

Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova, una alla volta, incorporando bene ogni volta. Unisci la vanillina.
Aggiunta degli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi aggiungili alla crema di burro e uova, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Incorporazione dei corn flakes e del cioccolato: Aggiungi i corn flakes e le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando con cura per distribuirli uniformemente.
Formazione delle rose: Prendi porzioni di impasto con un cucchiaio, formando delle palline. Rotolale nello zucchero a velo prima di posizionarle su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a che le rose del deserto non diventano dorate.
Raffreddamento e decorazione: Lascia raffreddare le rose del deserto su una gratella prima di spolverizzarle ulteriormente con zucchero a velo.