Soffri di gastrite? Prova la pasta con zucchine e basilico

Questa ricetta di pasta con zucchine e basilico è ideale per chi soffre di gastrite. Ingredienti, procedimento e valori.

Da SaluteLab - 28/01/2024

Questa ricetta di pasta con zucchine e basilico è ideale per chi soffre di gastrite. È un piatto leggero, facile da digerire e non irrita lo stomaco. Le zucchine sono ricche di acqua e fibre, che aiutano a lenire il tratto digestivo, mentre il basilico aggiunge un tocco di freschezza senza essere aggressivo.

Ingredienti:

200g di pasta integrale (per esempio penne o fusilli)
2 zucchine medie, tagliate a rondelle
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio (facoltativo, da evitare in caso di forte irritazione gastrica)
Sale e pepe q.b. (usare con moderazione)
Basilico fresco tritato
Parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella e aggiungere le zucchine. Cuocerle fino a che non diventino morbide.
Aggiungere l’aglio tritato, se utilizzato, e cuocere per un altro minuto.
Scolare la pasta e unirla alle zucchine in padella. Mescolare bene.
Condire con basilico, sale e pepe a piacere.
Servire caldo, con una spolverata di parmigiano, se desiderato.