Torta salata vegetariana: ricetta facile e leggera
Questa ricetta è facile da realizzare e molto originale nella sua presentazione. Questa torta salata è perfetta per un pranzo leggero o come antipasto in una cena tra amici. Puoi personalizzarla con altre verdure a piacimento.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 250g di ricotta
- 200g di spinaci freschi
- 100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 2 uova grandi
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Preparazione degli Spinaci: In una padella, soffriggi l’aglio tritato in un filo d’olio. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si saranno appassiti. Salali leggermente.
- Preparazione del Ripieno: In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
- Unione degli Ingredienti: Scola gli spinaci dal loro liquido e uniscili alla miscela di ricotta.
- Assemblaggio: Stendi la pasta sfoglia in una teglia precedentemente unta o foderata con carta forno. Versa il ripieno sulla pasta sfoglia e livellalo.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Servizio: Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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