Pasta sfoglia salata: la ricetta facile e veloce

La pasta sfoglia salata è un capolavoro di versatilità e gusto, perfetta per una cena sofisticata o un aperitivo elegante.

Pasta Sfoglia Salata con Prosciutto e Formaggio

Ingredienti:

1. 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2. 150 g di prosciutto cotto, affettato sottile
3. 150 g di formaggio (ad esempio, Emmental o Fontina), affettato
4. 1 uovo (per spennellare)
5. Sale e pepe q.b.
6. (Opzionale) Semi di sesamo o papavero per guarnire

Preparazione:

1. Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 200°C.
2. Prepara la pasta sfoglia: Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno. Se vuoi, puoi spolverare leggermente con farina per evitare che si attacchi.
3. Aggiungi il ripieno: Disponi uniformemente le fette di prosciutto e formaggio sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm sui lati.
4. Arrotola la pasta sfoglia: Arrotola la pasta sfoglia delicatamente, partendo dal lato lungo, fino a formare un rotolo. Assicurati che il ripieno rimanga ben distribuito.
5. Taglia e spennella: Taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore. Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno, mantenendo un po’ di spazio tra una e l’altra. Sbatti l’uovo e spennella ogni fetta. Se vuoi, cospargi le fette con semi di sesamo o di papavero per una croccantezza aggiuntiva.
6. Cottura: Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia diventa dorata e croccante.
7. Servire caldo: Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.

Questo piatto può essere accompagnato da una fresca insalata verde o da un bicchiere di vino bianco frizzante. È perfetto sia come antipasto sia come stuzzichino per un aperitivo.

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