Frittelle dolci: la ricetta classica e facile

Vi proponiamo una ricetta classica per preparare a casa tua le frittelle dolci, semplice e gustosa. È una ricetta tradizionale che non richiede competenze culinarie avanzate e può essere preparata in circa 30 minuti.

Ingredienti:

1. Farina – 200g
2. Zucchero – 50g (più un po’ extra per spolverare)
3. Lievito in polvere – 1 cucchiaino
4. Sale – un pizzico
5. Latte – 150 ml
6. Uova – 2 (media grandezza)
7. Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
8. Olio per friggere (ad esempio olio di semi)

Procedimento:

1. Preparazione dell’Impasto:
   • In una grande ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito e il sale.
   • In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’estratto di vaniglia.
   • Unite il composto di uova e zucchero agli ingredienti secchi, alternandoli con il latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
2. Frittura:
   • Riscaldate l’olio in una padella profonda. Per testare la temperatura, potete far cadere un piccolo pezzo di impasto; se frigge e viene a galla rapidamente, l’olio è pronto.
   • Usando un cucchiaio, prendete delle piccole quantità di impasto e versatele nell’olio caldo. Non sovraccaricate la padella per evitare che le frittelle si attacchino tra loro.
   • Friggete fino a quando le frittelle diventano dorate, poi giratele per cuocerle uniformemente.
3. Servire:
   • Scolate le frittelle su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
   • Spolverizzate con zucchero a velo o zucchero semolato prima di servire.

Le frittelle sono migliori se servite calde e possono essere accompagnate da marmellata, crema pasticcera, o semplicemente con una spolverata di zucchero.

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