Come rimediare ad un piatto troppo salato: il tuo alleato è in cucina

Scopri come rimediare ad un piatto troppo salato con un ingrediente 'magico' che hai già in casa. Bilancia i sapori e salva il tuo pasto in modo semplice ed efficace.

Da Maria Grazia Chiaragatto - 23/05/2023

A volte, durante la preparazione di un piatto, può succedere di aggiungere troppo sale. Questo può rendere il cibo troppo salato e meno piacevole al gusto. Tuttavia, c’è un ingrediente ‘magico’ che può aiutarti a rimediare e che probabilmente hai già in casa: le patate.

Perché le patate?

Le patate sono un rimedio naturale ed efficace per un piatto troppo salato. Questo ortaggio ha la capacità di assorbire l’eccesso di sale senza alterare gli altri sapori presenti nel piatto. Ciò è possibile grazie alla loro natura amilacea e alla loro capacità di assorbire liquidi.

Come usare le patate

Per sfruttare le patate come rimedio, basta pelarle e tagliarle a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni della patata e della quantità di cibo da correggere. Poi, aggiungi le patate al tuo piatto e lascia cuocere per un po’. Le patate inizieranno a assorbire il sale in eccesso, bilanciando il sapore del tuo piatto.

Cosa succede dopo

Dopo aver lasciato le patate nel piatto per qualche tempo, assaggia il cibo. Se è ancora troppo salato, lascia le patate per un po’ più di tempo. Una volta raggiunto il giusto equilibrio di sapori, rimuovi semplicemente le patate dal piatto.

Altri benefici delle patate

Oltre a essere un efficace rimedio per il cibo troppo salato, le patate offrono altri benefici per la salute. Sono una buona fonte di vitamina C, di potassio e di fibre, e possono contribuire ad una dieta equilibrata.

Consigli aggiuntivi

Sebbene le patate siano un ottimo rimedio per il cibo troppo salato, ci sono alcune cose da tenere a mente. Prima di tutto, la quantità di sale che le patate possono assorbire può variare a seconda della varietà di patata e del modo in cui viene cotta. Inoltre, è importante ricordare che le patate non dovrebbero essere lasciate nel piatto per troppo tempo, in quanto possono iniziare ad alterare la consistenza del cibo.

Prevenzione è la chiave

Infine, anche se le patate possono venire in soccorso quando un piatto è troppo salato, il modo migliore per evitare di dover correggere un piatto è di fare attenzione durante la cottura. Aggiungi sempre il sale un po’ alla volta e assaggia il cibo mentre cucini. Questo ti permetterà di avere un maggiore controllo sul livello di sale nel tuo piatto.