Quali sono i trucchi per capire se il melone è maturo?
Vuoi gustare il melone in tutta la sua bontà? Scopri i trucchi per raccoglierlo nel momento perfetto.
La bella stagione è ufficialmente iniziata. Con lei è arrivato il momento in cui si possono portare in tavola frutti colorati e salutari come il melone. Se si ha intenzione di gustarlo in tutta la sua bontà, è importante conoscere i trucchi per capire se è maturo. Quali sono? Nelle prossime righe, abbiamo elencato i principali.
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Melone maturo: i segnali a cui fare attenzione
Sono diversi i segnali da considerare per capire se il melone è maturo. Il primo è il colore della buccia. Quando si approssima al momento della maturazione, dal colore verde passa a una cromia che, a seconda della varietà del frutto, può andare dal giallo fino al marrone chiaro.
Attenzione: la raccomandazione in questione è semplice da concretizzare nel momento in cui si ha a che fare con un melone estivo.
Nel caso dei cosiddetti meloni d’inverno, che da acerbi hanno una buccia che va dal giallo acceso al bianco, capire se il frutto è maturo può essere più ostico.
Quando ci si chiede quali siano i trucchi per capire se il melone è maturo, è fondamentale sottolineare che tutti i sensi sono coinvolti.
Abbiamo appena parlato della vista e ora chiamiamo in causa l’olfatto. Per decidere se è arrivato il momento giusto per gustare il melone, è utile annusarlo. Se il profumo dolce che caratterizza questo frutto si avverte chiaramente, vuol dire che è arrivata l’ora di raccoglierlo e di renderlo protagonista di ricette salutari e rapide.
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Altri criteri
I trucchi per capire se il melone è maturo non finiscono certo qui! Adesso, infatti, è arrivato il turno di parlare del tatto.
In questo frangente, bisogna prendere in mano il melone prendendolo dalle estremità. Se, toccandole, le si avverte morbide e cedevoli, significa che è l’ora tanto attesa del raccolto.
Cosa dire, invece, del criterio uditivo? Che è forse il più famoso e prevede il fatto di “bussare” sul frutto. Se, dopo aver compiuto questo semplice gesto, si sente un rumore simile a quello di un ambiente vuoto, vuol dire che il melone è acerbo.
Il suono è legato alle peculiarità della polpa interna, che risulta ancora troppo dura e secca per poter essere gustata.
Un altro aspetto da tenere in considerazione riguarda il peso. Se si hanno due meloni a disposizione, quello più pesante è il più maturo. Come mai? Per via della ricchezza in acqua.
Un doveroso cenno va dedicato anche al colore del picciolo. Se risulta tendente al marroncino, secco e facile da staccare, vuol dire che il melone è sufficientemente maturo. Per amor di precisione, ricordiamo che le peculiarità appena menzionate sono dovute all’aumento del contenuto zuccherino del frutto.
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