Ceci: scopri perché devi inserirli nella tua dieta
I ceci sono un legume molto versatile e nutriente, conosciuti anche con il nome di “cece comune” o “cece garbanzo”. Originari del Medio Oriente, i ceci sono stati una fonte importante di cibo in molte culture del mondo per secoli. Oggi, i ceci sono coltivati in molte parti del mondo e sono diventati un ingrediente fondamentale in molte cucine internazionali.
I ceci sono ricchi di nutrienti importanti come proteine, carboidrati, fibre, vitamine e minerali. Una porzione di ceci cotti (circa 100 grammi) contiene:
- Calorie: 164
- Proteine: 8,86 grammi
- Grassi: 2,59 grammi
- Carboidrati: 27,42 grammi
- Fibre: 7,6 grammi
- Ferro: 2,89 mg (16% dell’apporto giornaliero raccomandato)
- Folati: 172 mcg (43% dell’apporto giornaliero raccomandato)
- Manganese: 0,99 mg (49% dell’apporto giornaliero raccomandato)
Le proprietà dei ceci sono molte, in quanto contengono numerosi composti vegetali benefici per la salute. Di seguito elenchiamo alcuni dei principali benefici dei ceci.
- Riducono il rischio di malattie cardiovascolari
I ceci contengono fibre solubili che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a migliorare la salute del cuore. Inoltre, i ceci sono una fonte di potassio, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna.
- Migliorano la digestione
I ceci sono una buona fonte di fibre alimentari, che possono migliorare la digestione e prevenire la stitichezza. Inoltre, i ceci contengono amido resistente, un tipo di carboidrato che non viene digerito dal corpo umano e che può aiutare a mantenere il colon sano.
- Favoriscono la perdita di peso
I ceci sono un alimento a basso contenuto calorico ma ad alto contenuto di nutrienti, il che li rende un’ottima scelta per chi cerca di perdere peso. Inoltre, le fibre contenute nei ceci aiutano a ridurre l’appetito e a mantenere la sazietà.
- Regolano la glicemia
I ceci sono un’ottima fonte di carboidrati complessi che vengono digeriti lentamente, il che significa che rilasciano gradualmente zuccheri nel sangue e aiutano a mantenere i livelli di glicemia stabili. Questo li rende un’ottima scelta per le persone con diabete.
- Migliorano la salute ossea
I ceci sono una buona fonte di minerali come calcio, fosforo e manganese, che sono importanti per la salute delle ossa e dei denti.
- Promuovono la salute della pelle
I ceci contengono zinco, un minerale importante per la salute della pelle. Lo zinco aiuta a guarire le ferite, ridurre l’infiammazione e mantenere
In conclusione, i ceci sono un alimento nutriente e versatile, con numerosi benefici per la salute, che meritano di essere inclusi nella dieta regolare.
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