Listeriosi, mortadella ritirata dai supermercati: quale NON va consumata
Il ministero della Salute ha disposto il richiamo di diversi lotti di mortadella supergigante prodotta da Veroni, per la possibile presenza del batterio Listeria monocytogenes.
Nel dettaglio, vengono ritirati numerosi lotti (verificabili con l’avviso pubblicato sul sito del ministero) sia delle confezioni di mortadella supergigante a tranci, sia di quelle di mortadella con pistacchi, distribuiti da Granmercato, Rialto, Tosano, Coop e Conad.
Nel dettaglio, il richiamo del produttore è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute, per “non conformità microbiologica” con la a raccomandazione è “di non consumare il prodotto e di riportarlo al punto vendita per sostituzione o rimborso”.
Questi i lotti interessati dal richiamo, prodotti dallo stabilimento F.lli Veroni di Correggio (RE): tutti quelli distribuita da Toscano con scadenza prima del 27 dicembre 2022; i lotti distribuiti da Rialto numero PO2223101 (scadenza 31/11/2022), PO2223801 (20/11/2022), PO2223802 (26/11/2022), PO2224401 (7/12/2022); i lotti distribuiti da Granmercato numero PO2222303 (scadenza 27/11/2022), PO2223702 (12/12/2022), PO2224309 (25/12/2022), PF2227316 (09/01/2023).
Listeriosi
Listeria monocytogenes, responsabile della listeriosi, è un batterio che può contaminare diversi alimenti come, latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, insaccati poco stagionati.
La gravità dei sintomi va da forme simil-influenzali o gastroenteriche, accompagnate a volte da febbre elevata fino a forme setticemiche e meningiti che possono verificarsi in persone fragili o immunodepresse.
La Listeria resiste molto bene alle basse temperature ma è molto sensibile alle temperature di cottura domestica degli alimenti. Nelle settimane scorse diversi lotti di prodotti erano stati ritirati per rischio microbiologico legato alla Listeria: prosciutto cotto, porchetta, gorgonzola dolce, wurstel al pollo, tramezzini al salmone e pancake al cioccolato.
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